일반적으로 초장소스를 미리 만들어 숙성된 상태에서 골뱅이를 무치는 것이 효율성이나 맛에서 뛰어납니다. (이 초장은 모듬포나 똥집을 찍어 먹는 데도 그만입니다.^^)
&초장소스#
태양초고추장 2봉지
환만식초 2통(1리터)
빙초산 5개(100ml)
칠성사이다(1.5리터) 6개
고추가루 3국자(20온스국자)
설탕3국자(20온스국자)
간마늘1 1/3국자(20온스국자)
미원1국자(20온스국자)
물엿 2국자(20온스국자)
레몬 3개
잘 저워 줍니다.
우수회원 등업좀..... 많은 자료 보고 싶습니다. ................RICH
출처 : 젊은조리사들의모임(FoodsKorea)
글쓴이 : 리치 원글보기
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